槐花蒸菜

制作步骤：

1、洗净的槐花分几次撒上面粉；

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉；

3、上锅大火蒸20分钟；

4、蒜泥、辣椒、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均

制作步骤：

1、槐花洗净，打几个鸡蛋，加盐搅拌均匀；

2、热油；

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散；

4、出锅盛盘。

清炒槐花

制作步骤：

1、炒锅内加少量油烧热；

2、倒入槐花快速煸炒；

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

凉拌槐花

制作步骤：

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份；

2、加适量盐和香油拌均即可。

槐花鸡蛋饼

制作步骤：

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀；

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

槐花包子

制作步骤：

1、槐花焯水过凉，挤干水份；

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟；

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅；　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅；

5、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

当季的槐花去梗，直接放入冰箱（不用焯水）冷冻保存，随吃随取。

1、槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

2、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。

3、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

4、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。