• 洋槐花火了!别把树都捋秃了..
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2021-04-25  /  浏览:76 次  /  



洋槐花再不吃就晚了!

下面这一幕是否唤起了你的回忆!

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这个时节有一项活动,就是勾洋槐花,这是好多人小时候最美好的记忆之一。在农村几乎很多人家都会备一根长杆,上面绑上用细钢筋弯好的铁钩或者镰刀,是勾洋槐花的必备工具。

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记忆中的童年

没有大商场,更没有大公园

不繁华,也不热闹

只有村头高高的大槐树招扬着枝叶

一年年繁盛,一岁岁茁壮

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每年槐花开放的季节

是春天最美的光景

远远望去

串串白花妆点枝头,在风中轻轻摇曳

雨露滋润,香飘万里

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其实砀山人爱槐花,多因槐花是一种美食

槐花花期较短

我们是享受不了几顿这样的美食的

但是槐花汤、蒸槐花的美味

却深深留在记忆里


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捋点洋槐花不容易

必须发个朋友圈显摆下

真是八仙过海,各显神通

在乡村的农活中,还有比一家热聚在一起捋洋槐花更令人兴奋和开心的事吗?

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砀山这家人做洋槐花吃


(砀山毛姐家庭录)

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槐花的吃法

你还停留在蒸槐花、槐花炒鸡蛋?

槐花吃法大全奉上

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1

槐花蒸菜

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制作步骤:

1、洗净的槐花分几次撒上面粉;

2、搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉;

3、上锅大火蒸20分钟;

4、蒜泥、辣椒、少许水、香油混合后,趁热浇在槐花里拌均

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2

槐花炒鸡蛋

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制作步骤:

1、槐花洗净,打几个鸡蛋,加盐搅拌均匀;

2、热油;

3、倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散;

4、出锅盛盘。

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3

清炒槐花

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制作步骤:

1、炒锅内加少量油烧热;

2、倒入槐花快速煸炒;

3、加入适量盐和醋,翻炒出锅。

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4

凉拌槐花

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制作步骤:

1、槐花轻轻焯水,捞出过凉,沥干水份;

2、加适量盐和香油拌均即可。

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5

槐花鸡蛋饼

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制作步骤:

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀;

2、不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!

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6

槐花包子

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制作步骤:

1、槐花焯水过凉,挤干水份;

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均,腌30分钟;

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅; 

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅;

5、入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

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槐花的长期保存方法

当季的槐花去梗,直接放入冰箱(不用焯水)冷冻保存,随吃随取。

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食用禁忌

1、槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

2、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。

3、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

4、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

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砀山人享受美味的同时,

一定要保护环境,

不要严重破坏树木,

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